Pizza à la marmite et lemon curd

Quand le Brexit rencontre la cuisine italienne, le résultat ne peut être qu’une avancée diplomatique majeure. Voici une création qui révolutionne la pizza pour le bonheur de tous.

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour ce grand pas gastronomique :

• 1 pâte à pizza prête à l’emploi
• 1 pot de Marmite (ce concentré de levure qui divise les nations)
• 200g de cheddar râpé (pour achever l’italianité du plat, qui rappelons le était à l’origine anglais)
• Du lemon curd
• Une bonne dose d’audace et votre dignité culinaire (vous n’en aurez plus besoin)

Le protocole du sacrilège :

1. Préchauffez votre four à 220°C, température idéale pour faire fondre à la fois le fromage et les conventions culinaires.
2. Étalez votre pâte à pizza avec le respect qu’on accorde aux dernières volontés. Formez un joli cercle, ou quelque chose qui y ressemble vaguement – la perfection n’est pas le but recherché ici.
3. Avec la détermination d’un capitaine coulant son propre navire, badigeonnez généreusement la pâte de Marmite. N’hésitez pas : dans l’univers des erreurs culinaires, la modération n’a pas sa place.
4. Saupoudrez abondamment de cheddar râpé, comme pour masquer votre forfait sous une couverture dorée. Le fromage est votre dernier rempart entre cette création et l’opprobre total.
5. Avec un chinois, ajouter ici et là des pointes de Lemon Curd
6. Enfournez votre chef-d’œuvre pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que vous entendiez les lointains sanglots de vos ancêtres italiens.

Présentation : Servez les parts encore chaudes, pendant que le fromage est encore assez élastique pour masquer la couleur sombre et menaçante de la Marmite en dessous.

Note du Chef : Cette pizza est particulièrement recommandée pour :

• Les soirées « fusion culinaire »
• Les dégustations à l’aveugle
• Les moments où vous désirez faire passer votre cuisine habituelle pour un chef-d’œuvre en comparaison

Accord mets-boissons : Une bière tiède, bien sûr. Restez dans le thème.